>przepisy>salatki>salatka-z-buraczkow
Sałatka z buraczków
Składniki:
- 5kg buraków
- 1l wody
- 1½ szklanki cukru
- 1½ szklanki octu 10%
- 5 liści laurowych
- 5 ziarenek pieprzu
- 5 ziarenek ziela angielskiego
- 4 ząbki czosnku duże
- 2 cebule duże
Przygotowanie:
Buraki ugotować, zetrzeć na tarce n grubych oczkach, dodać garść soli, 2 łyżki tartego chrzanu. Czosnek zetrzeć na tarce na grubych oczkach. Wodę i resztę składników (oprócz buraków) zagotować 5-10 minut na wolnym ogniu. Potem zalać tym buraki (wrzątkiem?). Wymieszać, odstawić na około 5 godzin. Pasteryzować 10 minut.
