>przepisy>ryby>ryba-opiekana-w-zalewie
Ryba opiekana w zalewie
1. Ryba
Składniki:
- 1kg mintaja mrożonego
- 3 duże cebule
- 4 ogórki konserwowe
- +ciasto naleśnikowe
Przygotowanie:
Cebule i ogórki pokroić w drobną kostkę i pomieszać. Rybę rozmrozić, pokroić na mniejsze kawałki i obtoczyć w cieście naleśnikowym (mleko+mąka+jaja, ma być gęste, przyprawić je pieprzem, wegetą, magą) i usmażyć na oleju na złoty kolor. Układać w naczyniu głębszym lub słoiku na przemian: ryba, na to cebula z ogórkiem, na to ryba, itd. Zalać to gorącą zalewą do pełna, po ostudzeniu (gdy trochę opadnie) znowu dolać do pełna.
2. Zalewa
Składniki:
- ¾ szklanki oleju
- 1 słoiczek przecieru pomidorowego Pudliszki(!)
- 8 łyżek octu
- 6 łyżek ketchupu łagodnego Pudliszki(!)
- 4 szklanki wody zimnej
- 4 płaskie łyżeczki soli
- 8 pełnych łyżeczek cukru
- 6 sztuk ziela angielskiego
- 4 listki laurowe
- trochę pieprzu
Przygotowanie:
To zagotować. Jak będzie za kwaśne to można dodać troszkę więcej cukru.
