>przepisy>ciasta>placek-biszkoptowy
Placek biszkoptowy
Składniki:
- 4 jajka
- 17dag cukru
- 8 dag mąki pszennej
- 8 dag mąki ziemniaczanej
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 85 dag truskawek
- 50 dag sera mascarpone
- 30 dag kwaśnej śmietany
- 3 torebki cukru waniliowego
- 2 torebki śmietanfiksu
- 2 łyżeczki cukru pudru
Przygotowanie:
Białka oddzielić od żółtek i ubić z 4 łyżeczkami zimnej wody. Dosypać cukier, połączyć z żółtkami, proszkiem do pieczenia i dwoma rodzajami mąki. Rozsmarować na blasze wyłożonej pergaminem. Piec 12 minut w tortownicy w temperaturze 200°C. Gotowy biszkopt rozkroić na 2 placki. Na spodzie ułożyć truskawki. Śmietanę ubić z cukrem waniliowym, mascarpone i śmietanfixem. Umieścić na truskawkach. Posypać pokruszonym drugim plackiem i schłodzić przez 5 godzin.
