>przepisy>ciasta>piernik-dwutygodniowy
Piernik dwutygodniowy
Składniki:
- 65dag mąki
- 1 szklanka cukru
- 1 szklanka miodu
- 15dag masła
- 4 jajka
- 1 cytryna
- 10dag orzechów (pokruszonych)
- 1 szklanka śmietany lub mleka
- 1 opakowanie przyprawy do piernika
- 1½ łyżeczki sody oczyszczonej rozpuszczonej w ½ szklanki śmietany
- szczypta soli
Przygotowanie:
Podgrzać stopniowo, niemal do wrzenia, miód, cukier i masło. Masę ochłodzić. Do letniej dodajemy stopniowo mąkę, jaja, szczyptę soli, sodę rozpuszczoną, przyprawy korzenne(?), orzechy, cytrynę. Można dodać skórkę pomarańczową w cukrze. Bardzo starannie wyrobione ciasto wkładamy do garnka w przykrywamy na 2 tygodnie. Dojrzałe ciasto dzielimy na 3 części, wałkujemy i pieczemy. Ochłodzone placki przekładamy powidłami śliwkowymi i masą kajmakową lub orzechową. Obciążyć równomiernie deseczką.
